コハナ蒸留所の日本語ツアー体験記！ハワイ産オーガニックラム酒の飲み比べが最高すぎた

シナモンズ・イリカイ店でハワイアンパンケーキを食べて上機嫌でスタートです！ 筆者おすすめのハワイアンパンケーキ・シナモンズの定番メニューやおすすめはこちらで紹介しています！ ワイキキからコハナ蒸留所のある町「クニア」へ向かいます。

行き方

いくつかの行き方を紹介します。

配車サービス（Uber・Lyft）

複数人での移動や時間を優先したい方には、ワイキキから直接配車サービスで向かうのが最も楽な方法です。予約から決済までアプリ内で完結するので、英語に自信がない方にも向いています。事前に日本でアプリをダウンロードしてクレジットカードを登録しておきましょう。所要時間は約40分です。

レンタカー

1日のドライブ行程に組み込めるレンタカーもおすすめです。ただし飲み比べをする場合は、飲まない方が同乗して帰りの運転を担当できるようにしておいてください。 ハワイでは日本の免許証のみでレンタカーが利用でき、料金も日本と同程度で1日44ドルで借りられました。蒸留所の見学やグッズ購入がメインの方にも最適な移動手段です。 時間外返却対応のワイキキのレンタカー会社と格安予約方法はこちらにまとめています！

プライベートツアー

コハナ蒸留所の日本人スタッフ・アキナさんが個人でワイキキからのプライベートツアーを開催しています。ワイキキからの送迎・蒸留所見学＆飲み比べ・ノースショア・ハレイワ観光＋自由時間などがセットになっています。 興味がある方は下記インスタグラムのDMから直接問い合わせてみてください。

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ザ・バス（単独利用は不可）

残念ながらザ・バス単独でコハナ蒸留所まで行くことはできません。最寄りのバス停から歩くと1時間ほどかかるためです。 ただし節約したい方には、ザ・バス＋配車サービスの組み合わせがおすすめです。筆者はホロカードを活用してこの方法で向かいました。

ザ・バス＋配車サービス（節約プラン）

1人旅や少しでもコストを抑えたい方に最もおすすめの方法です。ノースショア・ハレイワ行きの52番バスに乗り、蒸留所近くのワヒアワで途中下車してから配車サービスを利用するルートです。 実際に使用した経路はこちらです。 9:20頃にシナモンズ・イリカイ店を出発してアラモアナセンターへ歩き、9:50頃に847番のバス停（Kona St + Opp Kona Iki St）から52番「Wahiawa - Haleiwa」行きのバスに乗車。 このバス停はアラモアナセンターの中でも少し離れた場所にあるので、時間に余裕を持って向かってください。 地図の位置まで歩くと「52」と書かれたバス停があります。ここで待ちましょう。 ここが始発なので、バスは基本的に定刻通り来ます。 乗車すると車内にちょっと怪しいものが落ちていましたが…とりあえず触れずに放置しました（笑）。バスは定刻で出発。外の景色を楽しみながらと思っていましたが、満腹のバスは睡魔に勝てず…また寝てしまいました。 約1時間10分で1633番のバス停（Kamehameha Hwy + Olive Ave）に到着、下車します。 LyftよりUberの方が安かったので、Uberを手配。約5分後に乗車しました。 約10分のドライブでアメリカらしい看板が見えてきました。11:20頃にクニアの町・コハナ蒸留所に到着！ アラモアナセンターからの所要時間は約1時間30分でした。12時からのツアーを予約していたので少し早く着きすぎましたが、遅れるよりはずっとマシです。到着後は店内を見て回りながら時間を過ごしました。楽しみ！！

KoHana蒸留所という名前の由来は、「KO」がサトウキビ、「HANA」が仕事を意味しており、ハワイ産サトウキビを生かした仕事をするという思いが込められています。 楽しみにしていたコハナ蒸留所ツアー、いざ店内へ！ 受付カウンターで日本出身のスタッフが対応してくれました。 今回はトリップアドバイザー経由で12時スタートの日本語ツアーを申し込んでいました。しかし現在、トリップアドバイザー経由の予約だと日本語ツアーにならない問題が発生しているようです。 日本語ツアーへの参加を希望する場合は、公式サイトからの予約が確実です。 日本語ツアーの開催時刻は平日11:30と13:30の2回（2023年12月時点）です。 ちょうど11:30前に到着していたので、受付で11:30スタートの日本語ツアーに変更してもらえました。

ツアーがスタート。参加者は偶然私1人だったので、まさかのプライベートVIPツアーになりました！ ガイドは蒸留所で働く日本人スタッフのアキナさんです。 この周辺にはハワイ中から探し当てた34種類のサトウキビが栽培されている広大な畑があります。色や太さなどの違いが一目でわかります。

サトウキビ生絞りジュース試飲体験

見学ツアーの最初のアクティビティはサトウキビの搾り体験です！機械にサトウキビを投入すると、あっという間に絞られてカピカピになりました。見た目は竹のようでも、驚くほど多くの水分を含んでいるんですね。 今回搾ったのは「白い」を意味する「ケア（Kea）」という品種の生絞りジュースです。 甘いのですが練乳のようなこってり感はなく、スッキリとした爽やかな甘さで飲みやすいです。臭みも全くなく美味しかったです。ホノルルマラソンに向けての栄養補給にもぴったり！

サトウキビ種類当てクイズ

屋外には全34種類のサトウキビが植えられており、色や太さで判別できます。 ここでアキナさんからクイズ！「ケアはどれだ〜？」 悩みながらも選んでみると…まさかの正解！意外と外見で見分けられるものですね（笑）。 皆さんもクイズ出題があるかもしれないので、生絞りジュースを飲むときにサトウキビをよく観察しておくと良いかも？景品としてアイスがもらえるそうです！ その他にも、ハワイ語でパパア（燃える）、マヌレレ（飛ぶ鳥）、ピリマイル（愛を受け入れる）を意味するサトウキビなど、ひとつひとつに物語があって面白いです。

樽熟成倉庫の見学体験

続いて樽熟成倉庫の見学です。 イースト菌を入れて発酵後に蒸留した高濃度アルコールを、アメリカンオークの樽で熟成させます。クニア地域は年間を通じて温度変化が大きく、室温放置でも比較的早く熟成が進む環境とのこと。基本は約2年間の熟成期間です。 さらに、ハワイ固有種の貴重な木「コア（Koa）」の樽を使ったラム酒も限定製造されています。これはかなり希少です！

蒸留工程見学

蒸留機械や製造工程についても説明がありました。蒸留後はアルコール度数によって仕分けされ、それぞれ適した用途で利用・販売されます。 面白いのは、アルコール度数80%以上のものは除菌液として活用されているという点。ラムの香りがする除菌液というちょっと不思議な体験でした（販売はしていませんが笑）。

ついに！お待ちかねのラム酒テイスティングタイムがやってきました。 通常の見学ツアーにはクラシックラムコースが含まれていますが、さらに上のラインナップにアップグレードすることもできます。

テイスティングコース・料金

見学ツアー料金に差額の15ドルを追加するとエイジドラムコースにアップグレードできます。筆者はもちろんアップグレードしました。なお、見学ツアーなしで飲み比べコースのみの参加も可能です。

飲み比べ・テイスティング体験

レッツ！テイスティング！ 見た目からして全然違います。もちろん風味も全く異なりました。 「Koho」は癖がなく飲みやすいダークラムのテイスト。普段飲んでいるダークラムに近い、馴染みやすい味わいです。 続いて1瓶150ドルのコア樽熟成ラム「Koa」。口に入れた瞬間に違いがわかりました。とにかくまろやかで、はちみつのような優しくやわらかな甘み。とげがなく濃厚で、ラムの風味も格別です。圧巻のひと言でした。 次はアルコール度数約60度の「Kila」。パンチはありますが、とても洗練されたスッキリとした飲み口。お酒好きがたまらない味です（笑） 最後はチョコレートリキュール「Kokolea」。カカオとはちみつというだけで美味しい確定ですよね。予想を裏切らない美味しさで、チョコレート風味が広がり飲みやすかったです。 お土産なら、クセがなく万人受けする「Kokolea」がおすすめです！ さらにご厚意で、Manoaチョコとコラボしたラムチョコレートとクイズの景品のサトウキビアイスもいただきました。 サトウキビの甘さって意外とあっさりしていて美味しいんですね〜。昼からお酒を学んで飲んで、アイスで締めるという最高の1時間でした！

店内にはTシャツや日本人好みの福袋もありました。 可愛い限定マグカップやタンブラーなどのアイテムも陳列されています。 カクテルなど様々な種類のお酒も並んでいます。1瓶15ドルで、3瓶購入すると割引が適用されます。 また、店舗裏には小さな飲食スペースもあり、使い終えた樽を燻製チップとして再利用したスモークハムも楽しめます。ラム酒をつまみに燻製ハムなんて最高ですね！ 今回はお土産として「Koa」・ハワイの定番カクテル「マイタイ」・ラムチョコレートを購入しました。 日本に帰ってから飲むのが楽しみです〜。 試飲・見学・スタッフさんとの談笑であっという間の1時間でした（大半はテイスティングのお時間でしたが…笑）。今まで知らなかったのが残念なくらい、今回知ることができて本当に良かったです。 またハワイに来たときに絶対に来ると決めた、最高の時間・体験でした！ アキナさん、ありがとうございました！また絶対に行きます〜！アロハ〜！

後ろ髪を引かれながら、蒸留所からノースショア・ハレイワ方面へ出発します。 バスに乗るためのUber手配に約10分かかりました。往路と同様にワヒアワの町へ戻ります。今回もLyftより安かったUberを利用しました。 運転手のヴィクターは陽気な方で来日経験も3回あり、会話が弾んであっという間にワヒアワに到着しました。

ノースショア・ハレイワ方面へ

往路で降りた同じ1633番のバス停（Kamehameha Hwy + Olive Ave）から52番「Wahiawa - Haleiwa」行きのバスに乗車。約20分でハレイワの町に到着します。

ワイキキ方面へ戻る場合

ワイキキにそのまま戻りたい方はこちらです。 往路で到着したバス停の反対側、1684番のバス停（Kamehameha Hwy + Olive Ave）から52番「Honolulu - Ala Moana Center」行きのバスに乗車すれば大丈夫です。 アラモアナセンターで下車後、各自ホテル方面のバスに乗り換えましょう。